RECETA DE CREMA DE PEPINOS

3 pepinos pelados, sin semillas y picados 3 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite 1 taza de berros 2 tazas de caldo de pollo hirviendo 2 tazas de leche 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1/8 cucharadita de nuez moscada Freír 2 ½ pepinos con ajo y cebolla, después se muelen en la licuadora  con la leche, berros, sal, pimienta y el caldo de pollo. Vaciar en una olla junto con el medio pepino picado restante y la nuez moscada; dejar hervir 3 minutos.