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Patatas castellanas

Patatas castellanas es una receta para 4 personas, del tipo , de dificultad Muy fácil y lista en 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 1 kg de patatas- 1 cebolla- 2 tomates maduros- 500 ml de caldo de verdura o agua- 1 cucharada de harina- 1 cucharadita de pimentón dulce- 1 diente de ajo- 1 hoja de laurel- 5 cucharadas de aceite- pimienta negra molida- sal

Cómo hacer Patatas castellanas

"); //]]>--> En una sartén honda o una cazuela saltea la cebolla picada fina con el ajo picado, hasta que empiece a dorarse. Añade las patatas peladas y cortadas en dados gruesos y saltea unos minutos. Ralla los tomates sin piel ni semillas. Incorpora el pimentón y remueve unos minutos. Espolvorea con la harina, removiendo brevemente hasta que empiece a dorarse. Vierte ahora el caldo o agua, lo suficiente para cubrir las patatas, añade la hoja de laurel y sazona con pizca de sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento unos 20-30 minutos, o hasta que las patatas queden muy tiernas. Truco: Si ves que se queda muy seco el guiso añade un poco de agua o caldo a media cocción, siempre en pequeñas cantidades. Aparta, deja reposar un momento y sirve como primer plato o entrante, aunque también se puede servir como guarnición de platos de pescado. Receta enviada por Natalia Ortega.

Recetas Faciles de Preparar