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Pollo con verduras en papillote

Pollo con verduras en papillote es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, de dificultad Muy fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 4 pechugas de pollo cortadas en trozos- 1 ó 2 puerros- 4 zanahorias- 1 pimiento rojo- 1 pimiento verde- 1 manojo de judías verdes- 1 cebolla mediana- 3 dientes de ajo- mantequilla- Vino blanco- Pimienta y nuez moscada- Papel albal- sal maldon (en escamas)

Cómo hacer Pollo con verduras en papillote

");//]]>--> Cortamos las verduras en juliana y el pollo en trozos (también se puede hacer con pavo o con pescado).Cortamos el papel albal en tantos cuadrados como raciones vayamos a preparar.En cada cuadrado, ponemos: primero 1 cucharada de mantequilla, unas cuantas verduras en juliana: una capa con cebolla y ajo, después el resto de verduras al gusto. Por último, ponemos 3 ó 4 trozos de pollo dependiendo del tamaño, calcularemos que sean para una ración, echamos un chorrito de aceite, echamos un chorrito de vino blanco, añadimos un poco de sal maldon y un poco de pimienta y cerramos haciendo un paquetito.Cocinando así los alimentos éstos conservan mejor el aroma, el sabor y los nutrientes.Así vamos preparando el resto de raciones. Cuando estén listas, las ponemos con cuidado en la bandeja de horno, que préviamente habremos encendido (unos 10 minutos antes) a 180º.Dejamos los papillotes de pollo y verdura en el horno sobre unos 10-15 minutos aproximadamente (hasta que se inflen).Una vez horneados, tendremos cuidado al abrir los papillotes, ya que el vapor nos puede quemar. Podemos servir tal cual o sacarlos del papel albal y sirviendo en un plato, según gustos.Truco de Cristian Rueda!Cuando hagamos los paquetitos del papillote, antes de cerrarlos podemos añadirle una ramita de tomillo, romero o de cualquier hierba aromática que nos guste consiguiendo que el aroma penetre en el pollo y además embriague al comensal al abrir el papillote. Recetas relacionadas con Pollo con verduras en papillote Macarrones con pollo y verduras Pollo al horno con champiñones Pollo al jengibre
Tags: pollo, papillote, verduras



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