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Tortellini con salmón

Tortellini con salmón es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes - 400 g tortellini- 250 g salmón ahumado- 300 ml nata para cocinar- 100 ml de vermouth blanco- 6 ajos tiernos- 100 g queso parmesano rallado- zumo de1 limón- 2 cucharadas eneldo- 1 cucharada de mantequilla- pimienta negra molida- aceite de oliva- sal

Cómo hacer Tortellini con salmón

");//]]>--> Primero ponemos agua a hervir, la indicada por el fabricante de los tortellini.Cuando hierva, echamos los tortellini y dejamos cociendo durante 10-12 minutos a fuego medio. Escurrimos, enfriamos bien y reservamos con un chorro de aceite para que no se peguen.Mientras, picamos los ajos muy finamente.En un cazo con unas gotas de aceite, derretimos la mantequilla y rehogamos los ajos durante un par de minutos hasta que estén bien tiernos.Añadimos entonces el vermouth, lo llevamos a ebullición hasta que evapore el alcohol y dejamos que se reduzca un poco.Luego cortamos el salmón en cuadrados de 2cm aproximadamente, agregamos a la sartén, agregamos el eneldo deshojado. Añadimos un chorrito de zumo de limón, rehogamos por 15 segundos. A continuación echamos la nata. Salpimentamos al gusto, dejamos cocinar durante 5 minutos, hasta que la nata espese.Rectificamos de sal y pimienta.Agregamos los tortellini a la sartén damos una vuelta para que tomen temperatura, servimos al momento. Recetas relacionadas con Tortellini con salmón Tortellinis al curry suave Tallarines con salmón Arroz blanco con salmón

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