calaveras de amaranto

Ingredientes:

• 5 3/4 detazas de cereal de amaranto tostado* (200 g).

• 460 g dechocolate con leche en barra**.

* Se consigueen tiendas de semillas o supermercados. 
** Se consigue entiendas de repostería o materias primas.

Utensilios:

• Cacerolagrande para baño maría.

• Cacerola depeltre o tazón refractario con capacidad de 3 litros.

• Cuchara opala de madera.

• Charola deplástico o de acero inoxidable.

• Moldes deplástico en forma de calavera.

• Bolsitas decelofán o envase de plástico con tapa y capacidad de 3 litros.

• Etiquetaadherible.

Procedimiento:

1. Funda en lacacerola el chocolate en baño María.

2. Una vezfundido, añade el amaranto tostado y mezcle hasta incorporar todoperfectamente con ayuda de la cuchara o pala de madera.

3. Cuando losingredientes estén mezclados, vacíe la pasta resultante en losmoldes de calavera y presione hasta que quede compacta; deje reposardurante diez minutos.

4. Después,desmolde y coloque en la charola de acero inoxidable o de plástico;deje secar un día en un lugar ventilado, limpio y seco.